MIDDAG

Middag på Villa Fridhem

I början av 1900-talet var Villa Fridhem ett hem för kungligheter. Under de glittrade kristallkronorna präglades gästernas upplevelser av passion, värme och lustfylldhet. För 100 år sedan var Prins Carl och hans gäster husets kungligheter, idag är det ni! Då som nu fylldes glasen med champagne. Vi rekommenderar er att göra samma val som Prins Carl och hans gäster – starta middagsupplevelsen med gyllene bubblor, eller varför inte en cocktail? 

På Villa Fridhem kan ni välja att äta middag i restaurang Prins Carl, där det serveras en fast femrättersmeny, eller i Aperitif, där det serveras smårätter med inspiration från det franska köket. 

Restaurang Prins Carl

Restaurang Aperitif

Middag på restaurang Prins Carl

I vår restaurang avnjuter ni Prinsessan Astrids femrättersservering, då får ni ta del av en väl avvägd smakupplevelse där smakerna gifter sig på ett enastående sätt och rätterna lyfter varandra. Villa Fridhems kök har ett passionerat sätt att hantera råvaror. Menyerna följer i möjligaste mån de svenska årstidernas smaker och med lika mycket passion som nyfikenhet utvecklar vi sedan nya och gamla smakkombinationer till kreativa och spännande rätter. En middag på Villa Fridhem är mer än ett mål mat – det är en upplevelse.

Prinsessan Astrids
femrättersservering

SOMMARMENY

 995 kr

Serveras 10 juni - 1 september

 

Löjrom

Svensk löjrom från Kalix med syrad grädde, gurka och rödlök 

***


Tomat

 Sotade tomater med ramslöksolja, färskost, basilika och örtrostade brödsmulor 

***

Kalv

 Grillad kalv med sotade primörmorötter, bakad gulbeta, tryffel och potatiskrutong 

***

Ostar

Utvalda ostar serverade med marmelad och fröknäcke

***

Jordgubbar

 Färska jordgubbar med basilika, pistage, citron och filmjölk 

Vinpaket

Välj ett av våra vinpaket till maten för att göra den gastronomiska upplevelsen fullständig. Våra sommelierer har, tillsammans med vår köksmästare, hittat kombinationer av mat och vin som både lyfter varandra och överraskar. Välj mellan våra två olika vinpaket - Silver eller Guld.

Vår vinlista är under ständig utveckling och fylls ideligen på med noggrant utvalda viner.

Till Prinsessan Astrids femrättersservering rekommenderar vi ett av våra dryckespaket – detta för att få uppleva hur drycken och maten tillsammans skapar en smaksensation. Vi erbjuder både vinpaket och ett alkoholfritt dryckespaket. Utbudet i Villa Fridhems vinkällare har både djup och bredd. Vi kombinerar små och stora producenter, från gamla och nya världen i flera olika prisklasser och kvalitetsnivåer.

Då många viner endast finns i små partier ber vi er kontakta oss i förväg om ni önskar ett specifikt vin så vi kan stämma av att det finns hemma i önskad kvantitet samt kyla och förbereda vinet i god tid. Vill ni veta mer om vinerna eller vill ta del av en upplevelse i anknytning till middagen är ni välkomna ner i vår vinkällare. Våra sommelierer guidar er i vår vinlista och tar fram skräddarsydda rekommendationer efter smak, tycke och tillfälle. 

Middag på vinbaren Aperitif

Menyn på Aperitif är inspirerad av det franska köket med mindre inslag av nordiska smaker och består av ett flertal mindre rätter. Den franskinspirerade menyn har också en stark förankring till Sverige, då menyn består av rätter som i största möjliga mån följer de svenska årstiderna och anpassas efter dess råvaror. Med stor passion för hantverket strävar vi efter att ta tillvara på hela råvaran på innovativa sätt för att skapa överraskande och utsökta smakkominationer.

I Aperitif har vi utvalda rätter på en fast meny som ändras succesivt utefter årstider och säsong. Utöver den fasta deler består även menyn av en levande del som förändras och förnyas från dag till dag.

 

Bordsbokning

I Aperitif har vi två sittningstider – 17.45 och 19.45.

Använd vår Shuttle Service inför en middag hos oss, så kan hela sällskapet njuta av middagen i vetskap om att ni kommer både dit och hem säkert.

    Meny

    Aperitifs meny består av mindre, vällagade rätter med fransk inspiration.
    Menyn består av Salt och Sött.

    I boendepaketet ingår de tre första rätterna, för övriga gäster ingår de samt vår dessert. Övriga rätter beställs till utöver. Gäster som inte bor på hotellet är välkomna att boka platser utomhus på terrassen. 

    Grupper som är 8 personer eller fler serveras fyra fasta smårätter, tre matiga och en dessert.

     

    SOMMARMENY APERITIF

    SKALDJURSTEMA

    Serveras fram till 31/8

    LÖJROMSPIZZA

    HAVSKRÄFTOR

    med aioli och bröd

    Färska räkor från Smögen

    Färska legymer med dip

    Sparris, primörmorötter, saltgurka, selleri 

    Tartar

    med grillad majonnäs, syrad fänkål, lök och lagrad ost 

    Ostron

    Kvällens utbud av färska ostron

    Oliver

    Kvällens utbud av delikatessoliver

    Chark

    Kvällens utbud av chark från skärmaskinen

    Ost

    Kvällens utbud av ost med tillbehör

    crème brûlée 

    med färska bär

    Mascarpone 

    med citron, fläder och mandel

    Mer mat & Dryck på Villa Fridhem

    Shuttle Service för våra gäster

    För att alla som besöker Villa Fridhem ska få en magisk upplevelse står vår Shuttle Service till förfogande för alla våra gäster. Vi hämtar upp er vid tågstationen i Norrköping eller i Kolmården när bil inte är ett alternativ.

    Inom en radie på 4 mil står vår Shuttle Service även till förfogande för alla våra gäster som besöker oss över dagen, för en middag eller för en vinprovning.

    Shuttle Servicen är en populär service som fort bokar på. Boka Shuttle Service i god tid för att säkerställa er plats. 

    Kontakt

    info@villafridhem.se
    011 - 622 00

    Hitta hit

    Getå Villa Fridhem 1
    616 90 Åby