Aperitif – Vinbar med franskT cuisine
Aperitif är vår nyöppnade vinbar och restaurang, med fokus på goda viner och vällagad mat. Menyn består av mindre rätter med inspiration från det franska köket som fritt kombineras utefter vad ni är sugna på – varför inte börja med en dessert och avsluta med ostron? I glasen serverar vi viner från vår välsorterade vinkällare, med allt från lite lättare viner med inbjudande arom och lagrade årgångsviner med komplex och smakrik karaktär.
Varmt välkomna till Aperitif, som ligger i anslutning till vår stora och välsorterade vinkällare.
Öppettider
Öppettider
Fredag – Lördag 17.00 – sent
sommaröppettider v.27-32
onsdag – Lördag från kl 15.00
Middag på Aperitif
Menyn på Aperitif är inspirerat av det franska köket och består av ett flertal mindre rätter. Att valet föll på det franska köket ter sig rätt självklart, då vi ville lyfta fram familjen Bernadottes franska arv och historia.
Den franskinpirerade menyn har också en stark förankring till Sverige, då meny består av rätter som i största möjliga mån följer de svenska årstiderna och anpassas efter dess råvaror. Med stor passion för hantverket strävar vi efter att ta tillvara på hela råvaran på innovativa sätt för att skapa överraskande och utsökta smakkominationer.
Bordsbokning
På Aperitif tar vi emot bordsbokningar över telefon eller via mail. Hör av er på 011-622 00 eller på bokning@villafridhem.se
Använd vår Shuttle service inför en middag hos oss.
Champagne och fransk tapas
Boka vårt boendepaket champagne och fransk tapas. I paketet ingår en middag på tre smårätter var och ett glas champagne i vår nyöppnade vinbar Aperitif. Det går självklart bra att beställa till fler rätter för dem som önskar.
Menyn i Aperitif består av mindre rätter med inspiration från det franska köket, med en nordisk prägel, som fritt kombineras utefter vad ni är sugna på – varför inte börja med en dessert och avsluta med triss i ostron? Till det har ni möjlighet att beställa viner från vår välsorterade vinkällare, med allt från lite lättare viner med inbjudande arom och lagrade årgångsviner med komplex och smakrik karaktär. I Aperitif erbjuder vi flera av våra unika, udda och exklusiva viner på både halv- och helglas. Vår sommelier hjälper er att finna de bästa smakkombinationerna!
Då smårätterna i Aperitif är inspirerade av det franska köket kallas vårt gastronomiska paket i Aperitif för ”Champagne och fransk tapas” – ett väldigt europeiskt namn med den spanska anknytningen till ordet ”tapas” och det franska i matens smak och stil, med den enkla nordiska prägeln. Kombinationen är en lekfull blinkning gentemot familjen Bernadottes europeiska arv.
Efter en härlig middag i Aperitif står vår Peacock Bar redo två trappor upp för att serva er med färgstarka och smakrika cocktails. I paketet ingår även tillgång till vår relaxavdelning, med två jacuzzis, gemensam bastu, loungehörna och bar. Efter en god natts sömn väntar vår stora frukostbuffé, där ni finner allt ni kan önska och lite till.
Vinprovning
Vinprovning hålls på förfrågan.
Vi fokuserar på ett spännande tema, antingen ett lands viner och historia eller på en specifik druvas. Exempel på på vinprovningar - Rött från Italien, Cabernet Sauvignon, Frankrikes viner, Pinot noir.
Meny
Aperitifs meny består av mindre, vällagade rätter med fransk inspiration.
Menyn består av Salt och Sött.
I boendepaketet ingår de tre första rätterna (fast meny), för övriga gäster ingår de samt vår dessert. Övriga rätter beställs till utöver. Gäster som inte bor på hotellet är välkomna att boka platser utomhus på terrassen.
Grupper som är 8 personer eller fler serveras fyra fasta smårätter, tre matiga och en dessert.
SOMMARMENY APERITIF
SKALDJURSTEMA
Serveras fram till 31/8
Färska räkor från Smögen
Färska legymer med dip
Sparris, primörmorötter, saltgurka, selleri
Tartar
med grillad majonnäs, syrad fänkål, lök och lagrad ost
LÖJROMSPIZZA
HAVSKRÄFTOR
med aioli och bröd
Ostron
Kvällens utbud av färska ostron
Oliver
Kvällens utbud av delikatessoliver
Chark
Kvällens utbud av chark från skärmaskinen
Ost
Kvällens utbud av ost med tillbehör
crème brûlée
med färska bär
Mascarpone
med citron, fläder och mandel
Vår vinlista är under ständig utveckling och fylls ideligen på med noggrant utvalda viner.
Aperitif serverar många viner på glas, allt från mer välkända viner från erkända hus till viner från mindre gårdar som överraskar i både smak och kvalitet. Utbudet i Villa Fridhems vinkällare har både djup och bredd. Vi kombinerar små och stora producenter, från gamla och nya världen i flera olika prisklasser och kvalitetsnivåer.
Då många viner endast finns i små partier ber vi er kontakta oss i förväg om ni önskar ett specifikt vin så vi kan stämma av att det finns hemma i önskad kvantitet samt kylar och förbereda vinet i god tid. Vill ni veta mer om vinerna eller vill ta del av en upplevelse i anknytning till middagen är ni välkomna ner i vår vinkällare. Våra sommelierer guidar er i vår vinlista och tar fram skräddarsydda rekommendationer efter smak, tycke och tillfälle.
Vinkällare
Välkommen ner till en av Sveriges mest välsorterade vinkällare! Här hittar du en unik samling med noggrant utvalda viner i en kombination av små och stora producenter, från både gamla och nya världen.
-
Champagneprovning
En unik provning för dig som är nyfiken på drycken Champagne och dess historia. Vår fantastiska sommelier guidar dig i champagnens värld medan du får testa olika sorters champagne tillsammans med härligt tilltugg.
-
Vinprovning
Följ med på en resa i vinets värld! Tillsammans med vår duktiga sommelier får du utforska viners karaktär, prova olika sorters viner och lära dig mer om denna fantastiska dryck.
-
Glasprovning
Hur påverkas dryckens karaktär och smak av vilket glas du dricker det ur? Det är här glasets utformning och storlek kommer in – lär dig mer och testa tillsammans med vår sommelier.
Våra provningar har sommaruppehåll from 15 juni men kommer tillbaka till hösten. Under sommaren sker provningar mot förfrågan.
Mat på Villa Fridhem
Prinsessan Astrids fem-Rättersmiddag
Unna er en gastronomisk upplevelse av första klass i restaurang Prins Carl. Här serveras Prinsessan Astrid femrättersservering. Menyerna följer i möjligaste mån de svenska årstidernas smaker och vi strävar efter att alltid överraska med olika smakkombinationer.
LÖRDAGSLUNCH
Varför inte starta dagen på Villa Fridhem med vår vällagade lördagslunch? Njut av läckra smaker från vår vällagade à la carte-meny med något gott i glaset från vår välsorterade vinkällare. Menyn är framtagen efter säsongen smaker och råvaror. Lyxa till det lite extra och förstärk helgkänslan med en förrätt eller dessert.
Helgfrukost
Få en en bättre start på helgen med Villa Fridhems helgfrukost. Inled dagen med en stor frukostbuffé med allt ni kan önska – från krämig äggröra och krispig bacon, fräscha frukter och smakrik salami till frasande croissanter och prinsesstårtsbakelser. Allt som går att önska för en riktig drömfrukost. Varför inte avsluta med en cappuccino på terrassen?
Shuttle Service för våra gäster
För att alla som besöker Villa Fridhem ska få en magisk upplevelse står vår Shuttle Service till förfogande för alla våra gäster. Vi hämtar upp er vid tågstationen i Norrköping eller i Kolmården när bil inte är ett alternativ.
Inom en radie på 4 mil står vår Shuttle Service även till förfogande för alla våra gäster som besöker oss över dagen, för en middag eller för en vinprovning. Vid längre körningar ber vi er kontakta oss i god tid före besöket. Vår Shuttle Service är en mycket omtyckt tjänst som fort bokar på, kontakta oss i god tid för att säkerställa er plats inför ert besök hos oss.
Kontakt
info@villafridhem.se
011 - 622 00
Hitta hit
Getå Villa Fridhem 1
616 90 Åby
