Aperitif – Vinbar med franskT cuisine
Aperitif är vår nyöppnade vinbar och restaurang, med fokus på goda viner och vällagad mat. Menyn består av mindre rätter med inspiration från det franska köket som fritt kombineras utefter vad ni är sugna på – varför inte börja med en dessert och avsluta med ostron? I glasen serverar vi viner från vår välsorterade vinkällare, med allt från lite lättare viner med inbjudande arom och lagrade årgångsviner med komplex och smakrik karaktär. Varmt välkomna till Aperitifs nyrenoverade lokaler, som ligger i anslutning till både vinkällare och terrass. Aperitifs kök är öppet mellan 17-21 – varmt välkomna att prata vin och äta gott hos oss!
Öppettider
Aperitif är öppet onsdagar-lördagar från kl 17. Vi serverar smårätter och viner från vinkällaren, såväl på flaska som på glas.
Öppettider
Torsdag – Lördag 17.00 – sent
Middag på Aperitif
Menyn på Aperitif är inspirerat av det franska köket och består av ett flertal mindre rätter. Att valet föll på det franska köket ter sig rätt självklart, då vi ville lyfta fram familjen Bernadottes franska arv och historia.
Den franskinpirerade menyn har också en stark förankring till Sverige, då meny består av rätter som i största möjliga mån följer de svenska årstiderna och anpassas efter dess råvaror. Med stor passion för hantverket strävar vi efter att ta tillvara på hela råvaran på innovativa sätt för att skapa överraskande och utsökta smakkominationer.
Bordsbokning
På Aperitif tar vi emot bordsbokningar över telefon eller via mail. Hör av er på 011-622 00 eller på bokning@villafridhem.se
Använd vår Shuttle service inför en middag hos oss.
Meny
Aperitifs meny består av mindre, vällagade rätter med fransk inspiration.
Menyn består av Plats plus Petits och Desserts.
Beställ Styckvis eller välj 5 rätter för 500 kr.
PLATS PLUS PETITS
Mindre rätter från det franska köket med nordiska inslag
Triss i ostron
Lakritsvinigrette ◇ krasseolja ◇ het gravad citron
115 kr
Hasselback
Löjrom ◇ dill ◇ potatis ◇ crème fraîche
brynt smör ◇ panko
115 kr
Rökt ankbröst
Maché ◇ mangoldbädd ◇ inlagd kumquats
citrus ◇ apelsindressing
115 kr
Tartar
Oxe ◇ svamp ◇ lingon ◇ krasse ◇ comté
115 kr
Svampsoppa
Kantarell ◇ tryffel ◇ ost
115 kr
Pumpa
Picklad shimeji ◇ svampkrockett ◇ pumpakräm
ost ◇ krasse
115 kr
Lobster roll
Hummer ◇ avokado ◇ grön chili
gurka ◇ potatistrassel
115 kr
Från skärmaskinen
Dagens val av kallskuret
115 kr
Osten
Dagens utvalda ost ◇ marmelad
115 kr
DESSERTS
Petit four
Citron chouxette ◇ chokladpunch ◇ plommonmarmelad
115 kr
Körsbär
Frangipane ◇ körsbärsglass ◇ lakrits ◇ toska
115 kr
Champagne och fransk tapas
Boka vårt boendepaket champagne och fransk tapas. I paketet ingår en middag på tre smårätter var och ett glas champagne i vår nyöppnade vinbar Aperitif. Det går självklart bra att beställa till fler rätter för dem som önskar.
Menyn i Aperitif består av mindre rätter med inspiration från det franska köket, med en nordisk prägel, som fritt kombineras utefter vad ni är sugna på – varför inte börja med en dessert och avsluta med triss i ostron? Till det har ni möjlighet att beställa viner från vår välsorterade vinkällare, med allt från lite lättare viner med inbjudande arom och lagrade årgångsviner med komplex och smakrik karaktär. I Aperitif erbjuder vi flera av våra unika, udda och exklusiva viner på både halv- och helglas. Vår sommelier hjälper er att finna de bästa smakkombinationerna!
Då smårätterna i Aperitif är inspirerade av det franska köket kallas vårt gastronomiska paket i Aperitif för ”Champagne och fransk tapas” – ett väldigt europeiskt namn med den spanska anknytningen till ordet ”tapas” och det franska i matens smak och stil, med den enkla nordiska prägeln. Kombinationen är en lekfull blinkning gentemot familjen Bernadottes europeiska arv.
Efter en härlig middag i Aperitif står vår Peacock Bar redo två trappor upp för att serva er med färgstarka och smakrika cocktails. I paketet ingår även tillgång till vår relaxavdelning, med två jacuzzis, gemensam bastu, loungehörna och bar. Efter en god natts sömn väntar vår stora frukostbuffé, där ni finner allt ni kan önska och lite till.
Vår vinlista är under ständig utveckling och fylls ideligen på med noggrant utvalda viner.
Aperitif serverar många viner på glas, allt från mer välkända viner från erkända hus till viner från mindre gårdar som överraskar i både smak och kvalitet. Utbudet i Villa Fridhems vinkällare har både djup och bredd. Vi kombinerar små och stora producenter, från gamla och nya världen i flera olika prisklasser och kvalitetsnivåer.
Då många viner endast finns i små partier ber vi er kontakta oss i förväg om ni önskar ett specifikt vin så vi kan stämma av att det finns hemma i önskad kvantitet samt kylar och förbereda vinet i god tid. Vill ni veta mer om vinerna eller vill ta del av en upplevelse i anknytning till middagen är ni välkomna ner i vår vinkällare. Våra sommelierer guidar er i vår vinlista och tar fram skräddarsydda rekommendationer efter smak, tycke och tillfälle.
Viner på glas
CHAMPAGNE
NV Grand Réserve, André Clouet - Bouzy
165 kr
2010 Dom Pérignon, Moët & Chandon - Epernay
600 kr
VÅR SOMMELIERS UTVALDA
Utvalt vin av vår sommelier
vitt, rosé eller rött
150 kr
Samtliga viner nedan serveras både
som halv- och helglas.
VITT VIN
2016 Sancerre Les Romains,
Domain Vacheron, Frankrike
135/240 kr
2017 Berg Schlossberg,
Georg Breuer, Tyskland
185/340 kr
2015 Mayacamas Chardonnay,
Mayacamas Vinyard, USA
210/380 kr
RÖTT VIN
2012 Gevrey-Chambertin Les Cazetiers,
Lucien Le Moine, Frankrike
240/450 kr
2016 One Point Five,
Shafer, USA
240/450 kr
2015 Vega Sicilia Valbuena,
Ribera Del Duero, Spanien
300/550 kr
Vinkällare
Välkommen ner till en av Sveriges mest välsorterade vinkällare! Här hittar du en unik samling med noggrant utvalda viner i en kombination av små och stora producenter, från både gamla och nya världen.
-
Champagneprovning
En unik provning för dig som är nyfiken på drycken Champagne och dess historia. Vår fantastiska sommelier guidar dig i champagnens värld medan du får testa olika sorters champagne tillsammans med härligt tilltugg.
-
Vinprovning
Följ med på en resa i vinets värld! Tillsammans med vår duktiga sommelier får du utforska viners karaktär, prova olika sorters viner och lära dig mer om denna fantastiska dryck.
-
Glasprovning
Hur påverkas dryckens karaktär och smak av vilket glas du dricker det ur? Det är här glasets utformning och storlek kommer in – lär dig mer och testa tillsammans med vår sommelier.
Mat på Villa Fridhem
Prinsessan Astrids Femrätters
Unna er en gastronomisk upplevelse av första klass! Avsluta invigningen med att gå upp till restaurang Prins Carl och unna er en kulinarisk upplevelse i form av Prinsessan Astrid Femrättersmeny. Vårat kök har ett passionerat sätt att hantera råvaror. Menyerna följer i möjligaste mån de svenska årstidernas smaker och vi strävar efter att alltid överraska med olika smakkombinationer.
LÖRDAGSLUNCH
Varför inte starta dagen på Villa Fridhem med vår vällagade lördagslunch? Njut av läckra smaker från vår vällagade à la carte-meny med något gott i glaset från vår välsorterade vinkällare. Varje lördag serveras en unik Plat du Jour, framtagen efter säsongen smaker. Lyxa till det lite extra och förstärk helgkänslan med en förrätt eller dessert.
Helgfrukost
Få en en bättre start på helgen med Villa Fridhems helgfrukost. Inled dagen med en stor frukostbuffé med allt ni kan önska – från krämig äggröra och krispig bacon, fräscha frukter och smakrik salami till frasande croissanter och prinsesstårtsbakelser. Allt som går att önska för en riktig drömfrukost.
Upplevelser och aktiviteter på Villa Fridhem
På Villa Fridhem erbjuder vi ett stort urval av aktiviteter för alla smaker som är mycket populära bland våra gäster:
Champagneprovning
Ett trevligt inslag under er vistelse kan vara att delta i en champagneprovning där ni får prova och lära er mer om olika sorters champagne. Perfekt för att koppla av och njuta av god dryck.
Vinprovning
Njut av en vinprovning där ni får följa med på en resa i vinets värld tillsammans med Villa Fridhems sommelier. Lär er mer om olika vinsorter och hur de passar till olika rätter, vilket kan vara användbart för framtida middagar och evenemang.
Relaxavdelning
Unna er en stund för avkoppling och njut. Här kan ni ta en paus från vardagens stress och återhämta er i en lugn och harmonisk miljö. Avdelningen erbjuder en bastu, bubbelpool och bekväma sittplatser där du kan slappna av, läsa en bok eller bara koppla av i tystnad.
Padel
Passa på att utmana vänner eller familj i en padelmatch på Villa Fridhems utomhusbanor. Padel passar alla åldrar och färdighetsnivåer, vilket gör det till en perfekt aktivitet för att ha roligt tillsammans.
Cykling eller vandring
Utforska den vackra naturen kring Villa Fridhem genom att antingen cykla eller vandra. Det finns flera trevliga cykel- och vandringsleder att välja mellan. Kanske passar en guidad vandring i Kolmården där du kan njuta av vackra vyer och uppleva den vackra naturen.
Golf
För golffantasterna finns möjlighet att boka golfrundor på närliggande Bråvikens golfklubb, där ni kan kombinera er vistelse med en dag på golfbanan. Shuttle Service till och från banan kan ordnas vid behov.
Träning
Håll igång kroppen under er vistelse i vårt gym, utegym eller varför inte genom att ta en löptur längs Sofias runda. Sofias runda är en slinga på cirka 3 km i vacker och varierande terräng.
BAD
Ett hundratal meter från hotellet erbjuder skogssjön Skiren en härlig stund för bad och avkoppling. Här finns både sandstrand och klippor att bada vid. Nedanför hotellet breder bråviken ut sig med flera badplatser att välja mellan.
Biljard eller Shuffle board
Efter en lång dag kan det vara trevligt att koppla av med en runda biljard eller shuffleboard. I anslutning till Peacock Bar en trappa upp finns både biljardbord och shuffleboard, samt sköna sällskapsytor att umgås på.
Shuttle Service för våra gäster
För att alla som besöker Villa Fridhem ska få en magisk upplevelse står vår Shuttle Service till förfogande för alla våra gäster. Vi hämtar upp er vid tågstationen i Norrköping eller i Kolmården när bil inte är ett alternativ.
Inom en radie på 4 mil står vår Shuttle Service även till förfogande för alla våra gäster som besöker oss över dagen, för en middag eller för en vinprovning. Vid längre körningar ber vi er kontakta oss i god tid före besöket.
Kontakt
info@villafridhem.se
011 - 622 00
Hitta hit
Getå Villa Fridhem 1
616 90 Åby
